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PACKAGE INITIAL

FORFAIT  PERMIS EXPLOITATION ET HYGIENE ALIMENTAIRE

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Stage permis exploitation" Initial" et Hygiène alimentaire 

à partir de 729 euros

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Réf FORFAIT  INITIAL

Permis d'exploitation + Formation hygiène en e-learning 

Vous pouvez combiner tous les permis  d'exploitation en mode présentiel ( en salle) proposés par RESTO-ACADEMY ®

avec une formation à distance pour l'hygiène alimentaire. 

Pour vous inscrire, contactez-nous au 0800 00 68 61 (appel gratuit depuis un fixe)

Découvrez en 57 secondes les avantages de la formation à distance!

 

 

 

Modules abordés lors de cette formation

1 ère demi journée Permis d'exploitation

  • Introduction
  • Pourquoi cette formation ?
  • La Loi du 31 mars 2006 et son application 
  • Rappel sur les Institutions, l'origine des textes réglementaires et des Lois.
  • Les juridictions, les principaux tribunaux et les sanctions judiciaires
  • L'ordre administratif, la Police Générale et la Police Spéciale
  • La responsabilité civile du chef d'entreprise
  • La responsabilité pénale, différents cas où celle-ci est engagée.

Première demi journée




1 demi journée permis 1 jour

Le Permis d'Exploitation 1 jour permet à l'exploitant de découvrir ou re découvrir des notions essentielles dans l'exercice de son commerce:

 
  • Le droit des licences
  • La responsabilité civile et pénale du chef d'entreprise
  • La tenue de l'établissement, règles de police des boissons
  • L'exploitation et ses obligations (horaires, affichages obligatoires)

1 demi journée permis 1 jour


Programme permis 1 jour

Environnement juridique du débit de boissons
Les licences et groupes de boissons
La lutte contre l'alcoolisme
Les nouvelles règles depuis la Loi de 2006
Les affichages obligatoires
la Lutte contre le tabagisme et les stupéfiants
la problématique du bruit
le spectacle vivant
Sacem et redevance TV
Les principales causes de fermeture administrative et judiciaire. 

2 ème Demi journée 2 PEX

Code de la santé Publique: les licences pour vendre de l'alcool. 
  • Les 5 groupes de boissons
  • Les licences de débit de boissons
  • Les licences restaurant
  • Les licences à emporter
  • les licences temporaires
  • Cas des food trucks
  • les zones protégées
  • les endroits interdits d'exploitation de licence de débit de boissons
  • la vie et la mort de la licence
  • formalités pour muter, transmuter ou transférer une licence

Demi journée 2